Alain David Duo d’Effervescence **

Onze aanbeveling voor kerst!

De familie David bestiert al vier generaties lang champagnewijngaarden maar is pas relatief recent zelf champagne gaan maken (sinds 2013, daarvoor brachten ze hun druiven naar de lokale coöperatie). En dat doen ze zeker niet onverdienstelijk!

Waarom door onze gekozen

We vonden deze champagne simpelweg heerlijk. Deze champagne is iets uitgesprokener maar ook zachter dan een typische brut. Dus als je brut champagne normaal gesproken wat te zuur vindt is deze wellicht wat voor jou.  Ook een goede champagne om te combineren met eten. Bijv. Indiaas.

Proefnotitie

Rond, tonen van perzik, honing, brioche en een klein pepertje.

Druiven: 60% pinot noir, 40% chardonnay

** 2 sterren in de Guide Hachette des Vins van Michelin